更年期とゆらぎ 更年期と腸内環境の深い関係｜エクオールと発酵食品の話
「なんだか急に汗が出る」「イライラしやすくなった」「眠りが浅い」——40代半ばを過ぎた頃から、こうした変化を感じる方は少なくありません。更年期の不調といえばホルモンの話、と思われがちですが、実は腸内環境が更年期の過ごしやすさを左右することが...
発酵と腸活
更年期とゆらぎ 
発酵と腸活 毎日のご飯をシステム化するために発酵食品は役に立つ｜考えない朝ごはんのつくり方
「今日の朝ごはん、何にしよう」毎朝この一言を考えるだけで、じわじわと消耗していませんか？私はある時期から、朝ごはんをシステム化することにしました。メニューをあらかじめ決めてしまって、「考えない」ようにしたのです。きっかけは、子育て。子供の１...
発酵と腸活 そもそも、なぜ発酵食品を摂るのか。腸と脳とからだの深い関係
「体にいいから」「なんとなく」——そう思って発酵食品を食べている方も多いと思います。でも、もう少し深く掘り下げてみると、発酵食品を摂る理由は「健康」という言葉では収まらないことがわかってきます。腸・脳・ホルモン・免疫。全部つながっているんで...
発酵と腸活 醤油麹の作り方｜失敗しないコツと使い方・効果まで徹底解説
「塩麹は知ってるけど、醤油麹って？」我が家の醤油麹もだいぶ減ってきました。塩麹同様、歴史が古く、使い勝手も抜群なのに、まだあまり知られていない発酵調味料——それが醤油麹です。『三升漬け』といえばピンとくる方もおられるかもしれません。米麹と青...
発酵と腸活 寝かせ玄米（酵素玄米）の作り方と腸活効果｜15年続けてわかったこと
ウチでは15年以上、寝かせ玄米（酵素玄米）を食べ続けています。圧力鍋で小豆と一緒に炊き、保温ジャーで数日保温しながらいただくもの。最初は「玄米ってパサパサして苦手」と思っていたわたしが、今では飽きずに毎日食べられるほど好きになりました。続け...
発酵と腸活 発酵食品が「映えない」理由｜色が抜けるほど、腸には効く
はっきり申し上げて・・発酵食品って、地味ですよね。SNSを開くと、カラフルなスムージーや、鮮やかなサラダが並んでいます。でも私が毎日つくっているのは、薄茶色の味噌汁、ぼんやり白い甘酒、くすんだぬか漬け。「これ、写真に撮る気にならないな」と思...
発酵と腸活 更年期に腸活を始めてよかった5つのこと｜体と心に起きた変化
もともと、腸活をしようと思ったわけじゃないんです。ただ、発酵食品が好きだった。ぬか漬け、納豆、手作り酵素、味噌仕込み、酒種酵母で焼くパン。体にいいというより、好きだから食べていた。それだけでした。気づいたのは、続けてしばらく経ってから。お通...
発酵と腸活 腸活をはじめたきっかけ｜虚弱体質だった私が発酵食品にたどり着いた理由
初回公開：2024年12月11日｜更新：2026年5月18日「腸活」という言葉が広まって久しいですが、私が腸活を始めたのは流行に乗ったからではありませんでした。体が弱く、ずっと自分の体と向き合ってきた末に、自然とたどり着いた場所が「発酵食品...
発酵と腸活 グルテンフリーより先に腸活をすすめる理由｜発酵食品が腸環境を整えるしくみ
「グルテンフリーを始めたら体が軽くなった」という声を聞いたことがあると思います。でも、グルテンフリーを始める前に、まず腸の環境を整えることの方が大切かもしれません。発酵食品を毎日の食事に取り入れてきた私が、グルテンフリーと腸活の関係について...
発酵と腸活 発酵食品を食べた方がいい人の特徴｜体が弱かった私が腸活で変わったこと
生まれつき体が強い人っていますよね。少しくらいの不摂生でも「なんとかなる」タイプ。わたしは正反対で、幼少期から体が弱く、「はつらつとして元気だった」記憶がほとんどありません。臍の緒が首に巻き付いて仮死状態で生まれてきたと母に言われ続け、姉た...