ととのえピラティス 腸がスッキリするとピラティスが変わる理由｜発酵食品と腸腰筋の意外な関係
「発酵食品を食べるとからだの調子がよくなる」とはよく聞きますが、ピラティスとどんな関係があるの？と思う方もいるかもしれません。これはわたし自身の実感なのですが、便通がリズムよく出ている日は、インナーマッスルの感覚がはっきりとわかります。逆に...
発酵と腸活
ととのえピラティス 
発酵と腸活 【ふりかけは”作るもの”でした】醤油麹ふりかけで腸活習慣を始めよう
ハッコウプラス | 発酵×ピラティスで内側からととのうふりかけって、買うものだと思っていませんか？スーパーに並ぶカラフルなふりかけを、なんとなくカゴに入れていませんか？実は、醤油麹さえあれば、混ぜるだけで旨味たっぷりのふりかけが5分で完成し...
発酵と腸活 ぬか漬けで美肌になれる？発酵のチカラで内側からアンチエイジング
毎日の食事に、ぬか漬けを取り入れていますか？ 「なんとなく体に良さそう」とは思っていても、美肌との関係まで知っている方は少ないかもしれません。今回は、発酵食品マイスターの視点から、ぬか漬けと美肌の深い関係をお伝えします。ぬか漬けが美肌に効く...
発酵と腸活 無添加が普通の暮らし〜発酵とともに整う体と心
無添加が普通の暮らし｜発酵とともに整う体と心「無添加のものを選んでいます」そう言うと、少しだけ意識が高いように聞こえるかもしれません。でも、私にとっては少し違っていて、無添加は“特別なこと”ではなく、ただの“普通”です。むしろ、これを崩して...
発酵と腸活 塩麹の作り方と保存方法｜失敗しない分量・発酵日数を徹底解説
【初心者向け】失敗しない塩糀の作り方｜毎日使える発酵調味料改めて、塩糀の作り方を紹介しますね＾＾塩糀とは？塩糀は、米麹・塩・水だけで作れるシンプルな発酵調味料です。うまみを引き出し、食材をやわらかくする効果もあります。用意するもの・米麹（乾...
発酵と腸活 塩麹・醤油麹の作り方と完成の見極め方｜春から始める発酵生活
春・発酵はじめと完成の見極め春になると、発酵をはじめたくなります。気温が少しずつ上がり、発酵にとって心地よい季節。今年はちょうど良い糀が手に入ったこともあり、塩糀と醤油糀を同時に仕込みました。最初はおとなしかった発酵も、気温の上昇とともに少...
発酵と腸活 塩糀ヨーグルトを作ってみました｜発酵のうま味が詰まった濃厚チーズのような味
最近SNSでも話題になっている「塩糀ヨーグルト」。気になっていたので、実際に作ってみました。作り方はとてもシンプル。ヨーグルトに塩糀を混ぜて、水切りするだけです。もう5年は使っている水切りヨーグルト専用器今回は数日かけてしっかり水切りしてみ...
発酵と腸活 自分のための腸活ご飯。桃の節句の日に
【かんたん ぬか美人】自分のための腸活ご飯。今日は、桃の節句。海苔巻きと、アサリのお吸い物、サラダも。酢飯は、いつもの通り糀甘酒と塩糀とお酢。分量は結局適当です・・・糀甘酒はたくさん作って冷凍保存♪傍に添えたレンコンと紅生姜は梅干しをつけた...
発酵と腸活 腸活に食物繊維だけでは足りなかった理由｜発酵食品で解決したお通じの話
Naturecan 公式サイトはこちら今さらながら、発酵とお通じの話。食物繊維をたくさん摂っていれば、お通じは良くなる。ずっと、そう思っていました。でも実際は、必ずしもそうではない。私の場合、鍵になっていたのは「油分」でした。野菜、発酵食品...
更年期とゆらぎ 妊娠中の菌活って大丈夫？続けてわかった“無理しない発酵”の正解
高齢出産を経て更年期を迎え、当時の発酵生活について書いています。