発酵と腸活 発酵食品の保存容器、何を選ぶ？｜琺瑯・ガラス・プラスチックの向き不向きを比べてみた
麹や塩麹、ぬか床、酵素ジュース…発酵食品を仕込むようになると、必ずぶつかるのが「保存容器、何を使えばいいの？」という悩みです。私自身、最初はなんとなく家にあったタッパーで代用していましたが、香りが移ったり、色移りしたりして結局買い直すことに...
発酵と腸活
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更年期とゆらぎ イライラ・眠れない・気分の波が気になるあなたへ｜腸から心を整える発酵食品習慣
更年期に入ってから、些細なことでイライラする、夜なかなか寝つけない、気分が急に落ち込む…そんな「心の波」に戸惑っている方は多いのではないでしょうか。自分の感情なのにコントロールできない感覚は、本当につらいものですよね。今回は、自律神経を整え...
更年期とゆらぎ 手足の冷え・むくみが気になるあなたへ｜巡りを整える発酵食品習慣
更年期に入ってから、手足の先が冷たい、夕方になると足がパンパンにむくむ…そんな悩みを抱える方は多いのではないでしょうか。靴がきつくなったり、朝から体が重かったり、地味に毎日気になりますよね。今回は、巡りをよくして体の中から温める習慣について...
発酵と腸活 深い呼吸ができない人は腸が硬い？呼吸と腸の意外な関係【発酵×ピラティス】
「深く息を吸ってください」と言われて、胸のあたりだけで浅く吸ってしまう——ピラティスのレッスンで、本当によく見かける光景です。実はこの「呼吸の浅さ」、肺だけの問題ではありません。お腹まわり、つまり腸の状態と深く関係していることをご存じでしょ...
発酵と腸活 病気になってから治すより、今日からできること|食生活とピラティスで整える予防的セルフケア
体調を崩してから病院に行く、薬を飲む。それも大切なことですが、「そうなる前に、今日からできることがあるのでは」と考えたことはありませんか。近年、病気になってから治療するのではなく、日頃の生活習慣で体を整えておくという考え方が広がってきていま...
更年期とゆらぎ ホットフラッシュ・熱のこもりが辛いあなたへ｜自律神経と腸を整える発酵食品習慣
更年期に入ってから、突然カーッと顔や首元が熱くなる「ホットフラッシュ」に悩まされる方は多いのではないでしょうか。会議中や人前で急に汗が噴き出すと、それだけで焦ってしまいますよね。今回は、自律神経と腸を整える発酵食品習慣についてお伝えします。...
発酵と腸活 アトピーと腸活・食生活・運動の関係｜発酵食品マイスターの実体験と科学的根拠
はじめに：薬だけに頼りたくない、そう思ったことはありませんか？子どものころからアトピー性皮膚炎に悩んできました。とはいえ、しっかり病院で診断を受けたというよりは痒くなるたびに『とびひ』になって薬を処方してもらったり広がらないように保護して凌...
発酵と腸活 庭で育てたビーツでクワスを仕込みました｜材料3つで作る発酵ドリンク
「ビーツクワス」を知っていますか？ロシアで昔から飲まれてきた、ビーツ・水・塩だけで作る発酵ドリンクです。腸活・デトックス・鉄分補給に良いと聞いて実際に仕込んでみました。しかも今回使ったのは、自分の庭で育てたビーツ。無農薬・自家栽培なので、皮...
発酵と腸活 腸活が更年期の気持ちを助ける理由｜セロトニンと腸の深いつながり
「腸活って、お通じのためだけじゃないの？」そう思っていた時期が、私にもありました。でも更年期に入ってから腸活を続けるうちに、気づいたことがあります。腸を整えると、気持ちが落ち着いてくるのです。これは気のせいではありません。腸と更年期の気持ち...
発酵と腸活 甘酒は「飲む点滴」って本当？｜2種類の違いと選び方・飲むタイミング
「甘酒は飲む点滴」——この言葉、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。でも実は、甘酒にはまったく別物といっていい2つの種類があり、「飲む点滴」と呼ばれるのはそのうちの片方だけ。選び方を間違えると、期待した効果が得られないこともあります...