食と暮らしのキロク

雪虫の話。皆さんは「雪虫」をご存知ですか？これが飛び始めると、「あと二週間ほどで初雪が降る」と言われます。実際、そうだった年も多く、個人的にも“この虫、侮れない”と感じています。きっと本当なのでしょう。「虫」と聞くと、なんとなく嫌われ者のイ...

昨日、たくあん漬けを無事に仕込み終えました。でも、今年はちょっと失敗かもしれません……。というのも、大根を干しているあいだに天気が続かず、葉っぱの根元あたりに白カビが出てしまって、だいぶ選別することになってしまったのです。悲しい。ただでさえ...

万願寺とうがらしの三升漬。漬けてから１０日ほど経ちました。トロッと深い味になりご飯との相性も良いです。ご飯のほか、ゆで卵・焼き秋刀魚などタンパク質に乗せても美味しくいただけます＾＾ここでちょっとした反省・・・やっぱり唐辛子は少し辛味のあるも...

子どもの交渉術に一本取られた日。夫が退院してからおよそ一週間。ようやく日常が戻ってきて、気も体も少しゆるむこの頃。やっぱり健康が一番、そして平和が一番ですね。入院費もかかったので、私は節約モードに切り替えていたのですが、そんな私とは対照的に...

🍁色に元気をもらう日。庭の畑もそろそろ終わりの季節。収穫できるものはわずかになりましたが、それでも天気の合間を縫って小さく実をつけてくれる植物たちに、いつもながら感謝です＾＾夕飯の支度に追われながら、「今日は何を作ろうか」「家族は何が食べた...

お惣菜をたくさん食べたら…体が正直に反応した話久しぶりに友達が泊まりにきてくれました。親同士はゆっくり話して、子ども同士は思い切り遊んで。家の中がにぎやかで、特別な空気になるのが本当に楽しい時間です。せっかくだから料理の準備でバタバタせず、...

誰のために日々料理をしていたかわかった話夫が入院してからというもの、毎日の３食準備がとにかく億劫で仕方ないのです。家族のため、自分のため、健康のため、そんな風に理由をつけてはきたけれど、どうしてこんなにやる気が出ないのだろう？と自分でも不思...

夫が突然40度近い高熱を出してからの入院。経過はちょこちょこ記事にしていました。こちらも参考になれば嬉しく思います。普段は健康で仕事も休まない人なので、最初は私も「ちょっとした風邪かな？」くらいに思っていました。けれど、熱は一向に下がらず、...

忘れていた梅と紅生姜づくり今年は土用干しをすっかり忘れていました。あれ？梅……どうしたっけ？と気づいたのは、もう夏も終わりに近づいた頃。慌てて晴れの日を狙って、３日間しっかり干しました。結果的に、無事に梅干しが完成。ちょっとヒヤヒヤしました...

北海道の短い夏も終わり、うちの畑もそろそろ仕舞いの時期です。今年は不格好ながらも、たくさんの大根が畑に実りました。天日干しのため適当に紐でぐるぐる。並ぶその姿は、どこか踊っているようで思わず笑ってしまいます。昨年は初めて少量の大根で沢庵を漬...