今年のたくあん漬け、ちょっと失敗かも・・？

昨日、たくあん漬けを無事に仕込み終えました。
でも、今年はちょっと失敗かもしれません……。

というのも、大根を干しているあいだに天気が続かず、葉っぱの根元あたりに白カビが出てしまって、だいぶ選別することになってしまったのです。悲しい。
ただでさえ小ぶりな大根だったのになあ。

子どもに「カビは中まで通ってるぞ〜」なんて脅されましたが・・・笑
きっと大丈夫！

そんなわけで、今年は樽漬けではなく、琺瑯の容器で仕込むことにしました。
なんとかおいしく仕上がりますように。