食と暮らしのキロク

今年の秋刀魚、美味しいですね。北海道でも安くなるのが早いので、今年は量が獲れているのかなと思います。私が今ハマっているのは「秋刀魚を骨まで食べられる調理」。電気圧力鍋でじっくり約3時間火を通すと、骨までやわらかく仕上がります。これまでは醤油...

「家は休むところだからね」結婚するときに義母からかけられた言葉です。当時は何となく聞き流してしまったのですが、年を重ねるごとにその重みを実感するようになっています。思い返せば、あの言葉には「あなたの目的意識の高さや一生懸命さが家族を息苦しく...

子どもがどうやら３学期に「醤油の製造工程」を学校で学ぶそうです。最初は「ほんとかな？」と思いましたが、本人がそう言っているのだからきっとカリキュラムにあるのでしょう。食べものの背景を知る授業、いいですね。我が家では味噌作りのワークショップを...

夫の入院。まさかの出来事でした。先日「便通や腸の調子が体調不良の予兆になる」という記事を書きました。夫の風邪についての免疫力低下。9月11日に投稿したときには、ほんの少しずつですが回復してきていると思っていたのです。ところが13日、3度目の...

子どもの思いつきで、慌てて作ることになったタルトのお話です。私は子どもが口にしたことを、できるだけ忘れないうちに形にしてあげたいと思って日々過ごしています。なるべく…なるべく…先日、夫の趣味で頼んでいるふるさと納税の返礼品が届きました。山梨...

昨日も今日も、ランチの最後にポテチを一皿。袋からサラサラ〜ッと１回分を出し、箸でつまんで食べる。余談ですが、ポテチを箸で食べるのはおすすめです＾＾ただ、「食べたい！」という強い欲求ではなく、なんとなく〆のラーメンみたいに習慣化してしまってい...

一次産業の方がいなければ、私たちの暮らしは成り立ちません。その一端を感じられるのが家庭菜園です。「野菜嫌いの子に食べてもらうには、自分で育てるのが一番の近道」とよく言いますが、本当にその通り。わが子を見ていても、育てた食材を「かわいい」と思...

今日から新学期北海道札幌の小学校は、今日から２学期が始まります。「やっと終わった〜！」…そんな気持ちが本音でしょうか。昨日のお昼頃、車に乗っていたら、信号待ちをしている少年がタッパーを開けて何かを食べていました。ご飯というよりはおやつっぽい...

家庭菜園のペースに料理が追いつかない、そんな日々です。畑の実りが一気に増えてきました。収穫できるものは、トマト数種類、なす、春菊、サラダ菜、モロヘイヤ、枝豆、きゅうり、モロッコ豆、万願寺とうがらし。さらにラズベリーやブルーベリー、ハーブもい...

8歳になる息子氏。頭を怪我して縫ったその日から発熱が始まり、あれよあれよという間に熱が続いてしまった。ケガの記事はこちら。初日：38.3℃2日目：39.1℃3日目：38.8～39.1℃4日目：38.8℃5日目：38.4℃6日目：37.5～3...