自分の作ったものを食べるということ

私は、自分で調理した食べ物が好きです。
特別に料理が上手いわけでも、手際がいいわけでもありません。
ただ、「自分で作ったものを食べる」という行為そのものが、昔から好きでした。

先日、Instagramで販売用のアカウントを作りました。

北海道という土地柄もあり、これまで添加物の少ない、納得できる美味しいものを長く選んできました。
それを、同じ感覚を共有できる方にも届けられたら——そんな気持ちで始めたことです。

そんなふうに、
無理なく、いろいろなバランスを取りながら、
これからの食卓を作っていけたらいいなと思っています。

思い返すと、無添加の食生活を始めたのは15年ほど前。
当時は、時々「人の作ったものが食べたい」と思ったり、
濃い味やがっつりした料理を欲したりすることもありました。

でも、できるだけ新鮮な食材を使い、余計なものを入れず、
自分の体の反応を感じながら生活していると、
少しずつ「体にとって心地いいもの」を自然と選ぶようになるんですね。
不思議なものです。

もちろん、妊娠中や子どもが赤ちゃんの頃は、そううまくはいきませんでした。
思うようにいかない日も多く、遠回りしながら、また元の食生活に戻す——
そんな時期もありました。

そして今。
子どもは元気盛りで、少しずつ手が離れてきました。
ようやく、自分の体にも目を向ける余裕が生まれてきた気がします。

ここ1年ほどは、忙しさに頭と体が追いつかず、
食事も「それなり」で済ませる日が続いていました。
転機になったのは、このお正月。

三が日を過ぎて、ふと鏡を見ると、
思っていた以上に白髪が増えていることに気づきました。
いずれは誰にでも訪れる変化ですが、
47歳まで特別何もせずに黒髪を保ってきた分、少しショックでした。

先日48歳を迎え、
「そろそろ生活を見直したほうがいいかもしれない」
そう素直に思いました。

まずは、自分の体が何を欲しているのかを感じるところから。

その日は、明らかに野菜でした。
最近、種類をあまり摂れていなかった野菜。
冬の北海道では新鮮な野菜は手に入りにくく、価格も高めです。

それでも手に入るものの中から、
大根、にんじん、ごぼう、さつまいも、キャベツ、きゅうり、きのこ、りんご。
食べやすいように細かく刻み、
大根・にんじん・ごぼう・キャベツ・きのこは蒸して準備しました。

味付けは、マヨネーズとケチャップ、黒胡椒、お酢。
とてもシンプルな一皿。

食べ終わると、案の定、体が軽い。
子どもからは
「味がいくつか主張してて、あんまり……」
という正直な感想もありましたが、
たまには私の好みに寄せてもいいはずです。

更年期まっただ中で、体の変化が大きいこの頃。
高齢出産だったこともあり、
子どものことと、自分の体、どちらも大切。
でも、そのバランスを取るのは簡単ではありません。

子どもは「肉！にく！」
私は、最近あまり肉を欲しません。

「家族で同じものを食べる」という考え方は素敵ですが、
必ずしもそれが最善とは限らないのかもしれません。

だから、ちょうどいいラインを探しながら。
家ではがっつりメニューの日があっても、
自分の体のために、もう一品用意する。

そして、自分が本当に気に入っている食べ物は、
必要としてくれるお客様にも届ける。