今年は庭のラズベリーが大豊作！
赤い小さな実が次々と色づいて、摘みながらその場でパクリ。
ブルーベリーも期待できそうで、今年のベリー類は本当に頑張っています＾＾
ところで、ふと気になったんです。
「ラズベリーと木苺ってどう違うの？」
答えはシンプル。
ラズベリーは木苺の一種。
じゃあ「フランボワーズ」は？
こちらはフランス語でラズベリーを指す言葉なんです。
つまり、
・英語：ラズベリー
・フランス語：フランボワーズ
・和名：木苺
なんだ、そういうことか！って思いますよね・・・
ちなみに私は今回覚えましたが、きっとまた忘れるので、そのときはまた調べればいっか＾＾
それから、冷凍保存もおすすめ。
ラズベリーは日持ちしないので、洗って水気を拭き取り、ジッパー袋に並べて冷凍庫へ。スムージーに入れたり、炭酸水と一緒にドリンクにしても爽やかで最高！
タルトのトッピング用に備えておくのもとってもステキ！
この時期なら、サラダにトッピングしてもおしゃれ。ラズベリー、ベビーリーフ、ナッツに、オイル＋塩麹＋レモンのドレッシングで、ちょっと特別な一皿になります。
グレープフルーツとのサラダも良さそう。
アイディアが出てきやすいのも旬のフルーツならではですね。
ちょっとした豆知識。
今回はそのまま冷やして、バニラアイスにトッピング。甘いアイスと、ちょこっと酸っぱいラズベリーの相性は最高！口の中で溶けるミルクと、ラズベリーのジューシーな酸味が絶妙で、贅沢な気分になります＾＾
ところで、ラズベリーってどんな効果があるか知っていますか？
実は見た目の可愛さだけじゃなく、健康と美容にとっても心強いフルーツなんです。
🌟ラズベリーの健康効果🌟
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ポリフェノール（エラグ酸）たっぷり
強力な抗酸化作用で、アンチエイジングや生活習慣病の予防に◎ -
ビタミンCで美肌サポート
紫外線が強くなる季節、シミや肌トラブル対策に嬉しい栄養素。普段、日焼け対策に鈍い私ですが、なんとかなっているのもベリーのおかげかも。 -
食物繊維が豊富
腸内環境を整えて、便秘改善や腸活に効果的。 -
血糖値の上昇を穏やかにする作用も
ダイエットや健康維持を意識している方にぴったり。ベリー類と血糖値は相関関係があるようですね。どうやらGI値が低いほど効果があるとのこと。季節の恵みは体に本当に良いんですね＾＾
こんなに優秀なのに、1粒のカロリーはとっても低め。だから、アイスやスイーツにちょっと添えるだけで、罪悪感ゼロのご褒美タイムになります。
そして、ここで発酵好きとしてはひと工夫。
ラズベリーを糀甘酒と和えて簡単ソースにするのがおすすめ！
砂糖を控えられて、自然な甘みが加わるうえ、腸活もプラス。ヨーグルトにかけるのも美味しいですが、アイスにかけたらもう至福です。
もちろん、そのまま冷凍しておいてスムージーにも◎。
バナナと豆乳・糀甘酒を加えれば、栄養満点の発酵ドリンクになりますよ。
こうやって季節のフルーツを少しずつ取り入れると、食卓やおやつの時間がちょっと楽しくなりますよね。見た目の鮮やかさもごちそうの一部。
「フランボワーズ」という名前の響きも気取った気分で＾＾
アイスを楽しむ午後も悪くないものです。
ではまた！
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