ととのえピラティス こんにちは、アクティブレスト
最近、夫が新しいパソコンを買ってくれました。それ以来、毎日がなんとなく楽しくなっていて、ついパソコンを開いてはネットサーフィン（…この言葉、まだ使いますか？）をしてしまいます。楽しいのですが、その分夜更かしも増えてきました。早く寝た方がお肌...
ととのえピラティス 
発酵と腸活 また仕込みました、手作り酵素
何度も同じようなことを書いてしまいますが……それでも記録しておきたい、手づくり酵素のこと。気がつけば、もう15年。季節の果物や野菜、きのこなどを使って、コツコツと作り続けています。見切り品も活用しながら、素材の栄養を余すことなくいただけるの...
食と暮らしのキロク 庭はじめ、花はじめ
花粉症の私ですが、それでもお花の香りには癒されます。北海道の春と夏は本当にあっという間。見逃してしまうのはもったいない！と、ホームセンターも人でごった返していました。今年私が用意したのは、ビオラ、デージー、マーガレット、アイビー、そして庭の...
発酵と腸活 子ども味噌、完成の巻
本日5月13日、子どもが仕込んだ“スピード味噌”がついに完成しました！！👏👏最初から最後まで、本人の手でやりきったお味噌。途中、ちゃんと様子を見て、毎日観察して、変化を楽しんで。お友達に「見て見て〜！」と自慢したくなったけれど、思ったような...
発酵と腸活 塩糀で作る ヴィーガンバーニャカウダ〜野菜が主役になる魔法のソース
ドレッシングやソース、ちょい足しに大活躍の発酵調味料。最近のお気に入りは、塩糀で作るヴィーガンバーニャカウダです。これが、とにかく美味しい＾＾うちでは蒸し野菜やサラダ用に、常にいろいろな野菜を常備しています。これからの季節は、買うだけでなく...
ととのえピラティス 発酵とピラティスでつくる暮らしのバランス
「運動してるのに、なんだか身体が重い」「健康に気をつけてるつもりなのに疲れやすい」そんなふうに感じたこと、ありませんか？私自身、ピラティスインストラクターでありながら、毎日を100点満点に過ごせているわけではありません。でも、『食事と運動の...
食と暮らしのキロク 庭から採ってすぐ食べ〜季節の小さな贅沢
＊ 庭アスパラ、初収穫。塩糀パスタでいただきました ＊うちの庭には、夫が植えたアスパラもあれば、どこからかタネが飛んできて育った“自然まかせ”のアスパラもあります。ちなみに、お向かいの公園にも、それはそれは立派なアスパラが毎年ニョキニョキと...
食と暮らしのキロク ルバーブクランブル 〜 庭の実りと春のごほうび
今日は発酵のお話ではなく、庭からの小さな贈り物について書こうと思います。去年植えたルバーブ。冬を越えて、春先からニョキニョキと元気に育っていました。でも、このままにしておくと、せっかくの赤い茎が緑色に変わって固くなってしまう……ということで...
発酵と腸活 『発酵』 バレずにしのばせてマス
家族と発酵食品をシェアする工夫家族の健康管理。うちの家族は、文句も言わずに出されたご飯をもりもり食べてくれる。忙しくて、正直ちょっと手抜きしたご飯でも「おいしい！」「これ、好き！」って言ってくれる。ありがたいなぁと思う一方で、「もっと発酵食...
食と暮らしのキロク 子どもが仕込んだ手前味噌、もうすぐ完成
以前、子どもが仕込んだ手前味噌。だんだんと完成が近づいてきました。毎日様子を見ていますが、これがまたとっても優秀＾＾カビも生えず、きちんと溜まりも上がってきていて、しっかり育っています。若々しい風味はあるものの、すでに美味しそう。少し取り分...