菊芋スムージー

発酵と腸活

2025.08.272026.04.02

本日のスムージー。

バナナ１本。
畑から採ってきたモロヘイヤ、サラダ菜。
マカパウダー。
菊芋。

菊芋は以前スライスして乾燥、カリカリのまま冷凍していました。
菊芋は糖尿病予防に最適な根菜。

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菊芋の健康効果についてはこちらにわかりやすくまとめられていましたので引用させていただきます。

・血糖値の上昇を抑える働きを持つ
・腸内環境を整えて身体の健康に貢献する
・血圧や中性脂肪の調整に貢献する側面もある
・免疫力向上に寄与する効能もある
・ダイエットや美容効果も期待できる

四谷内科・内視鏡クリニックHPより引用

北海道の直売所では、ここ数年多く出回っている食材です。
生でも食せるので乾燥させて保存しておくにはもってこいです。
スムージーにするとトロッとした食感になるのでデザート気分で飲みやすいです。

そこに手作り酵素の搾りかすも入れます・・・・『カス』ってもう少し良い言い方ないかな＾＾？？？

動画にしてみましたのでよかったらご覧ください。

では！