先日、業務スーパーでエビ煎餅を購入しました。
完全にパッケージ買いです。
あとで調べてみると、Amazonでも販売されているようで。
「油で揚げる」との記載を見て、なんとなく躊躇しているうちに日が経っていました。
そんな中、年末に義母がホットプレートを買ってくれて（私が渋っている間に、人に借りたりしながらパーティーを楽しんでいたから……）。
お正月気分がなかなか抜けない私は、「1月いっぱいは良し」と諦めて、土日はお昼と夜を和室でホットプレートごはんにすることにしました。
夫が主導して調理してくれるので、正直とても楽です＾＾
そこでふと思い立ち、あのエビ煎餅を出して並べてみました。。
200度で温め、蓋をして待つこと数分。
開けてみると、ぷっくり膨らんだ姿にびっくり！これはいい！
しんなりしないよう、全体がパリッとするまでしっかり火を通して食べてみると——
「何だ、これでいいじゃん！」
あらかじめ味もついているので、そのままでおつまみに最高です。
我が家はお酒を飲まないので、炭酸水と一緒に。
思わぬ簡単調理法を見つけて、ちょっと気分が上がりました＾＾
少し焦げ目がつくくらいが、いい感じです。
よかったら、作ってみてください。
油を使わないのがよかった点
今回いちばん「これは良いな」と感じたのは、油を使わないことでした。
揚げ物だと、どうしても
・油の準備
・後片付け
・部屋に残る匂い
が気になりますよね。
ホットプレートなら、並べて蓋をして待つだけ。
油ハネもなく、後片付けもラク。
「ちょっと何か出したいな」というときに、心理的ハードルがぐっと下がりました。
油を吸っていない分、軽くてパリッとした食感なのも好印象。
夜に食べても罪悪感が少なく、我が家のようにお酒を飲まない家庭でも、炭酸水やお茶と合わせやすいなと感じました。
揚げた場合との違い
もちろん、本来の食べ方である「油で揚げたエビ煎餅」は、
もっとコクが出て、香ばしさも増すのだと思います。
ただ、その分
・油っぽさ
・重さ
・後片付けの手間
は避けられないはず。
その点、ホットプレート調理は、
軽さ・手軽さ・失敗しにくさが圧倒的。
すでに味がついているので、揚げなくても物足りなさは感じませんでした。
「揚げるほどじゃないけど、何か一品ほしい」
「子どもや家族と一緒につまめるものがほしい」
そんなときに、かなり使える商品だと思います。
では〜
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