発酵と腸活 スーパーでニシンが出始めました。 青魚と塩麹ってどうしてこんなに相性良いので…
スーパーでニシンが出始めました。青魚と塩麹ってどうしてこんなに相性良いのでしょう＾＾おいしー！身の柔さを骨の多さで支えているのね。エライ。
発酵と腸活 
発酵と腸活 スープと塩麹
ふるさと納税で北海道北見から玉ねぎが山ほど届きました。これでオニオンスープ作ったら美味しいだろうな。普段は腰が重いのですが玉ねぎの迫力に負けてつくりました。「おいしーい」 「あまーい！」家族の嬉しい言葉＾＾作ってよかった。それにしても甘い。...
食と暮らしのキロク 冬休み明け
燃え尽き症候群のように、子供の冬休み明け使い物にならない私。北海道だけなのか夏休みが長くなって冬休みが短くなった。これはこれで悪天候が多い季節助かったところもありますが、使うエネルギーが違うんでしょうね、フルで一日子供がいる時と学校で不在に...
ととのえピラティス 食事運動睡眠
生活習慣病を防ぎ健康になるために気を付けること。食事運動睡眠。優先度の違いはあれどこの3つを意識して過ごしている方も多いのではないでしょうか。発酵食品マイスター、ピラティスインストラクターの2つを通して人の食事と運動の役に立ちたいと思って日...
食と暮らしのキロク 日記と作文の違い
子どもに質問された。いや、されてしまった。なるべく質問なんか受け付けたくない。だってわからないことが山ほどあるんだから。日記と作文の違い？すぐにGoogle先生に聞きたいけれど、まずは自分で思ったことを返す。日記はある1日のことで、思ったこ...
全粒粉パンと発酵菓子 パン遍歴①
自家製酵母パンが面白くてよく作っていた時期。毎朝起きるのが楽しみでした。いきものを育てている、愛でている、そういう毎日が心躍るわけです。最初は王道のレーズン酵母。オイルコーティングしていないレーズンと水を瓶の中で観察するところから始まります...
ととのえピラティス スクワットのひとくちメモ
講座の時にスクワットを取り入れることがある。大きな筋肉であるお尻と太ももを効果的に動かすことができるから。だけど注意点も多い。特にシニアピラティスの場合は壁に手をつきながら膝関節にも留意して行わなければいけない。なので深く沈み込むことはせず...
発酵と腸活 続・手作り酵素
できたできた！もう何回作ってるかわからない酵素ジュース。1/7に公開しました手作り酵素仕込み。外は真冬ですが、室内で発酵を促したので5日程での完成となります。フルーツ多めなので発酵臭も良い香り＾＾個人的にはもう少し熟成をしてから使用します。...
食と暮らしのキロク 大事なことは時間がかかる。 この言葉に勇気をもらうことが度々あります。 あま…
大事なことは時間がかかる。この言葉に勇気をもらうことが度々あります。あまり高いところに目標設定をせず、地道に淡々と生きていく。発酵食品が好きなのがその良い例です。
食と暮らしのキロク ベッキオホワイト
本日は好きなお皿の話。リチャードジノリのベッキオホワイトが好きで、一年ほど前から集めています。新品を買うと価格はそこそこするので、中古を中心に探しながら家族分ずつ購入しています。欲しいな、と思い始めたのはかれこれ5年程前から。その時は身の丈...