小さな実験と学び 興味の遺伝
春休み。子どもと図書館へいく。早速持ってきたのが『手作り発酵食品』の本。「一日ひとつ、毎日発酵食品作りたい！」と息子。・・・・今まで私がやってきて、この子も見てきたはずなのに・・・そうは思ったけど、自分で最初から最後までやり遂げたい、そうい...
Maru
小さな実験と学び 
小さな実験と学び 怪我
階段から落ちた。正確には半分くらい踏み外して滑り落ちてしまった。左尻を打ち、右手の人差し指を強く打ったらしい。2日ほど経つとあざが出てきて痛そうな見た目になった。こういうことをたまにやらかしてしまう。自分ではたまに・・・と思っている。せっか...
発酵と腸活 無添加でも美味しいものを
買ってきた出来合いの食べ物は、保存性を高め口当たりを良くし、満足感を高める働きがある、と思います。私も買いますしお気に入りの食べ物もあります。要は使いよう。朝ごはんをシステム化したり、自家製冷食を作り続けているのも、外食や特別な日の出来合い...
更年期とゆらぎ お肌のこと
とにかく美容にお金を掛けたくない私は、普段のメイクもあまりしない。もともとアトピーというのもあるし、（幼少期はそれにすら気づくこともなかった・・・）使うものによっては痒みが出ることが多いから。そんな日々の生活の中で大切にしていること。・保湿...
更年期とゆらぎ 心を守る ～ ニュースを見ない
我が家は食べ物の話題で盛り上がることが多い。そして、なるべく話していて明るい気持ちになる話題を振る。私が発酵をうるさく続けているお陰？で菌や温度の話も自然に出てくる。子どもは特に生活空間でぬか床やら手作り酵素やらがあると気になるみたい。テレ...
発酵と腸活 オットがカレーを作ってくれた。 味が決まらないと嘆いている。 塩糀を入れてみ…
オットがカレーを作ってくれた。味が決まらないと嘆いている。塩糀を入れてみる。見事に美味しいカレーの出来上がり。めでたしめでたし。
小さな実験と学び しっぱいパン
だいぶ昔のことのよう。おさるのジョージに『しっぱいパイ』という回がありました。ジョージが見よう見まねでアップルパイを作る。そこに黄色いおじさんが帰ってきて、『！ジョージ・・・！』味見をしてくれたけど、美味しくない・・・でもそんなことは黄色い...
全粒粉パンと発酵菓子 江別製粉
普段、すごくお世話になっている小麦粉。江別製粉。『小麦粉宅配便』なら5kg1袋から発送してくれるので便利です。家庭用なら十分。1箱には5kgの商品が最大4袋まで入れることが出来るので、うちでは注文のたびに好きにカスタマイズしながら送ってもら...
発酵と腸活 塩糀クリームシチュー
定期的に夫に夕飯のリクエストメニューを聞く。私の中から献立が無限に出てくればよいのですが、その他諸事情が重なるときはそうもいかない。でも毎日ある程度きちんとしたものは食べたい。出来合いのモノじゃなく。最近はAIに聞くという選択肢もあるようだ...
食と暮らしのキロク 震える長期休み
子ども、好きです。自分の子供はもちろん、近所の子らだって好き。かわいいし、面白いし、じんわり感動するし、ほっこりするし、はっとさせられるし、思わず涙が出そうなほど心を動かされることもある。でもね、長ーく長時間一緒に過ごすのは疲れます。ほんと...