食と暮らしのキロク 野菜高い
北海道のことしかわからないけれど、野菜の値段が高いです。節約生活の身としては買い物に頭を悩ませる時期がやってきました。毎年のことだから予め用心してその分の予算をよっこしておくことも出来そうなもの。しかし、用意できない。端境期 & 物価高 &...
食と暮らしのキロク 
発酵と腸活 縁の下の力持ち
我が家では生活の一部になっている発酵生活。ぬか漬け、味噌、塩麹、醤油麹、麹甘酒、玄米酵素、手作り酵素、パンを発酵させる自家製酵母、どれも一朝一夕には出来ないけれど、大切な家族になっています。今年は沢庵とキムチも仲間入りしました。汎用性が高い...
発酵と腸活 塩麹Love
・豆豆じゃないカレー豆カレーおいしいですよね！レッドキドニーと大豆、ひよこ豆なんかも入れて。私は胃もたれするからカレールゥは使わずにGABANのカレー粉詰め合わせパックみたいのを使って調合して作っています。そこに入れるのがトマト。いわゆる無...
ととのえピラティス 自重トレーニングとお金
ピラティス、好きなんです。好きなんですが、最近マシン流行ってますよね。私もごくたまにマシンピラティスに行っているのですが、やはり自分の体重を利用した自重トレーニングがお財布に優しくて適切に体を鍛えてくれるバランスの取れた方法と思っています。...
更年期とゆらぎ 特別な人間じゃないということを練習する
何回もおんなじことを書きます。発酵食品は時間がかかる。とにかく時間がかかるし、そして見放してはいけない。見守ることを絶対条件とする。放っておいて大丈夫！時短レシピ！みたいなのをよく見かけるけれど、私は料理で放っておいて良かったことがひとつも...
更年期とゆらぎ ミドルエイジクライシス〜関節は消耗品
みてみてー！指あそびが大好きな息子。指の関節が曲がるはずのない方向にグニャリと曲がっている…そんなに曲げたら今はいいけど、年取ったら痛くなるかもしれないよ、と私。なぜなら、ミドルエイジになってから手の第一関節がこわばるようになったから。そし...
全粒粉パンと発酵菓子 とにかく復活が早い。酒種酵母は1週間放っておいても、ほんの2、3時間常温に戻…
とにかく復活が早い。酒種酵母は1週間放っておいても、ほんの2、3時間常温に戻してあげるだけで元気になる。とても復活が早いのだ。全粒粉100%のパンもめちゃくちゃ膨らんでくれる。やったね！
更年期とゆらぎ 運動と食事
お疲れさまです。発酵➕です。本日は仕事に関係したお話をひとつ。ピラティス&発酵というテーマで個人事業主をしています。睡眠を除いた運動と食事のお手伝いができればとの思いから始めたお仕事。美容目的や痩せるよりかは、今より老けない体、筋肉を落とさ...
発酵と腸活 手作り酵素〜冬
皆様、腸活はされていますか？発酵食品が好きな私は、毎朝手作り酵素を飲んでいる。なるべく種のある果物.野菜を選んで白砂糖で仕込む。そして1日1回〜2回素手で混ぜる。自分の手の常在菌を使って発酵させる仕組みだ。ぶどうの時期は実家のぶどうをもらう...
食と暮らしのキロク 北海道の朝は冷え込みます
今朝は➖3° これからどんどん冷え込む朝を迎えることになります。夫と子供を送り出したらワンコと私の時間。体がしんどい時は軽くpilatesをして、わんこにちょっかいをだす。ひと通り遊んでもらったら、わんこは朝寝、私はnote。ここ12〜3...