美味しかったです^ ^
ごまだれをかけたラーメン。
塩糀で味付けしました。
夕飯を作るモチベが上がらずワンプレートを考えてなんとなく作り始めた結果、お気に入りのrecipeに出合いました。
白胡麻、お酢、醤油、甜菜糖、ごま油。
ココに塩糀を山盛り大さじ1杯。
塩糀が味の決め手です^ ^
ごま味付けってぼんやりした味になってしまうことが多いのですが、今回はバッチリ決まりました。家族もすごく気に入ってくれた様子。
欲を言えば、練りごまがあったらよかったなと思ったけど、酸化が早いのが気になってどうも毎回購入に至らないのです。
なので、炒ったごまを力業ですりこぎでがんばりました。
塩麹って私がまだ全然わかっていない使い道がいろいろあるんだろうな。
今日はこの辺で。
お読みいただきありがとうございました！
ではまたー
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