江別製粉

普段、すごくお世話になっている小麦粉。
江別製粉。

『小麦粉宅配便』なら5kg1袋から発送してくれるので便利です。
家庭用なら十分。

1箱には5kgの商品が最大4袋まで入れることが出来るので、うちでは注文のたびに好きにカスタマイズしながら送ってもらっています。

ちなみに今回は初めて『ハルユタカブレンド』を頼んでみました。
これまでは『香麦』『全粒粉』の組み合わせが多くて、これはこれで満足していました。
たまに『タイプER』を使ってみたり、お菓子作りには『ドルチェ』を使ったり。

今日もいつも通り
・酒種
・糀甘酒
・塩糀
これに『ハルユタカブレンド』
自家製酵母パン作ってみました。

翌朝、玄関のひんやり空間に置いていたのであんまり膨らんでいない…
大丈夫かな…

取り出してみると…扱いやすい！

油分は入れていないのに成形がラクです。

いつも通りにガス火で焼成。

…この匂い、パン屋さんの匂いだ。

子どもも『パン屋さんー！』と喜んでいる^_^

たしかに、うちが買うパン屋さんは『ハルユタカブレンドを使っているのかも』と思うくらい似ている。
個人的にはホームベーカリーよりも手ごねのパンの方が香りが良い気がしています。

最低限の材料で美味しく出来るのは『粉』のおかげ。

今日もありがたくいただきます。

ではまた！
ありがとうございました^ ^