
最近、子どもがやたらと私のパンを褒めてくれる。
嬉しいな^^
「一緒に作ってみる?」 「やりたーい!」
なんて幸せ・・・
前夜に仕込み。
全粒粉・酒種・糀甘酒・塩麹
キッチンで朝まで発酵。
気温をみながら玄関に置くなどして過発酵にならないように注意。
朝起きると・・・育ってるー!
毎回のことですが、写真撮り忘れています。。
朝ごはんを食べて成形開始。
今日は、香薫ウィンナーを細かくしたのと、とろけるチーズ。

意外と思い切りのよい息子氏。
器用なタイプではないはずなのに最後の帳尻は合っています。
ガス火で焼くのが好きなのでグリルで2個ずつ焼成。

ランチはバジルウィンナーと先日作って冷凍したショコラ。

お昼は量もたくさん食べてしまいます。
北海道は本日お天気が良く、駐車場の氷割りにちょうど良い。
腹ごなしに少し運動がてら作業してきます!
ではまた。
お読みいただきありがとうございました^^

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