塩糀と梅干しのスープ

今日、お昼に夫と外食。
食べすぎて苦しい・・・
こんな日も夫はきちんと夕食を摂ります。
なので作ります。

今日は子どもはお泊りで不在。
毎日の料理は８割方子どもの美味しいが聞きたいから、という理由で作るので、いない日は簡単に済ませます。

おなかが空いていないのにご飯を作るって結構むずかしい。
味が決まるかも不安なところ。

とりあえず春雨スープに決めたけど・・・

以前かぼちゃスープを作ったとき、コンソメを切らしていて代用に塩糀を入れたらすごく好みの味になったのを思い出したので、塩糀と手近にあった梅干しを合わせてみました。

すると・・・？

梅干しって汁物にも合うんですね！意外ーー
夫に『梅茶漬けというものがあるじゃないですか』と言われましたがまさにその通り。

味付けは塩糀と梅干し。
塩糀は思っているよりも気持ち多めに入れます。
具材はありもので水菜とシイタケとネギのみ。
あと春雨。

さらっと食べられてしょっぱくない。
塩糀と梅干しだから塩分が・・・と気になったけれどそんなことはぜんぜんなかったです＾＾

我が家の定番になることが決まりました。

もしかして梅干しって発酵食品と相性がものすごく良いのかも。
また気が向いたらいろいろ試してみよう。

では今日はこの辺で。
ありがとうございました。