夫が仕事の時お弁当を作ります。
普段 、好き勝手に料理をする分には特に苦痛も感じないですが、お弁当は苦手です・・・
だから入れるものは定番になりがち。
その分、色には多少気を使っています。
『 白・黒・赤・黄・緑・紫 』
・白 ー いうまでもなく白飯。と言いたいところですが、うちは玄米を常食しているので、それも寝かせ玄米なので、思いっきり茶色です。
あ、ちなみに写真はありません・・・
お弁当の話題なら当然あって然るべきの写真を撮っていません。
SNSを開けばきれいな色とりどりのお弁当が見られるから。
素敵だなぁ、と思いながら自分の作るお弁当には応用できないんですね。今のところ。
これから出来るようになるかはまだ自分でもわかりません・・
あ、そうそう白でしたね。
・白 ー 私はゆで卵を入れて彩の白を入れたことにしています。
・黒 ー これは海苔だったり、黒豆だったり。ひじきだったり。
何かしらお弁当に黒を入れると全体が引き締まってまとまりのあるお弁当に見えるから不思議。
・赤 ー ミニトマト。なんていうと当たり前すぎますよね。
まぁ、入れることもありますが出番は少なめ。人参ラぺとか、パプリカのピクルスを入れてたこともあったり。もう少しお手頃なら野菜もたくさん入れたいんですけどねぇ。
・黄 ー 卵焼きは定番ですが、ゆで卵を入れますので（割って入れれば黄色を補えますが丸ごと入れることが多い）、紫との合わせ技で自家製焼き芋を入れるときれいな黄色がお弁当箱の中で映えるので気分が上がります。
ホームベーカリーでつくる我が家の焼き芋はもう10年以上作り続けている定番です。写真のモノは95円で買った特売品です！味は値段じゃないと本気で言える。
皮を色よく仕上げることが出来れば紫と黄色を両方ゲットできます＾＾
・緑 ー これはド定番のブロッコリー、アスパラ、ちくわキュウリなんかで取り繕います。
ブロッコリーをゆでる時に塩水でゆでるとお弁当にマヨネーズをつけなくても美味しくいただけるので、個人的には好きな方法です。食べ終わった後にお弁当箱を洗うのも油がない分簡単なので。
・紫 ー 先ほども出たサツマイモで紫担当はほぼ賄えますが、ナスも捨てがたい。ナスは油炒めが美味しく皮の色もきれいに出るので、洗うのが面倒じゃない方は是非に。醤油糀で味付けすると時間が経ってもよりおいしいですよ＾＾
あとはほぼ茶色のおかずばかりです。
・魚 ー ホッケの干物。塩サバ。
・肉 ー 鶏モモグリル。胸肉からあげ。
切り干し大根やポテサラなんかも入れたり、高野豆腐に切り込みを入れて魚のすり身を挟んで出汁で煮たものとか・・・
あとはお弁当箱そのものの存在感で手作り感を素敵に演出できているのでは、と自己満足しています。
作ってもらっているからきちんと感謝をしてくれている夫がいるのでなんとか続いている感じです。
まず今週のお弁当作りが終わりホッと一息。
お疲れさま自分。
苦手を続けるのはしんどい時もありますが、人生修行ですね。。
お弁当作り楽しめる秘訣はないかな。
ではまた。
今日もありがとうございました。
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